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식용허브. 종류와 효능, 특징 알아보기.
안녕하세요^^ 요리에 풍미를 더하기 위해서 쓰는 식용 허브! 식용 허브에는 어떤 종류와 효능이 있는지 함께 알아볼까요? 1. 레몬그라스 이름만 들어도 어떤 향이 날지 딱 상상이 가시죠? 맞습니다. 레몬 특유의 상큼한 향이 특징인 식용 허브예요. 또한 레몬에도 들어있는 스트랄이라고 불리는 성분이 함유되어 있어요. 때문에 복통, 두통, 설사, 미열을 치료하는 효과도 있답니다! 요즘 뜨고 있는 태국의 똠양꾹이라고 불리는 요리에 많이 들어가는, 핵심적인 재료이기도 해요. 요리에만 쓰이는 게 아니라 어린잎을 잘 말려서 차로 마시는 경우도 많답니다. 레몬과 닮은 향긋한 향은 물론이고 균을 없애 주는 효과가 있기 때문에 요리나 차뿐만 아니라 목욕 물에 향을 내거나 아니면 악취를 없애 주는 방향제 종류로도 다양하게 쓰..
일상후기
2018. 9. 7. 22:59